台灣人才大量出走之際，已獲日本和新加坡投顧公司錄取的新港青年林俊毅，因「阿公在，不遠遊」決定留守台灣、從零開始，拿出20萬元積蓄改造胖卡，又到南投學習手沖咖啡，出師後運用管理學市調專業，創造飢餓行銷、掌握消費慣性，短短兩個月打出名聲。「我的攤車不掛咖啡招牌，只寫手沖雪菲」，為在眾多攤位間讓人一眼看見果香型黑咖啡，林俊毅鎖定客群訂做的胖卡凸遍嘉義山海，勤跑加上管理專業，逐漸回收本金，現更以專業技術擠身講師，為協志工商觀光事業科學生帶入新的飲品觀念。
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27歲才學成出道的林俊毅表示，因大學就讀資訊管理發現與業界落差太大，轉而攻讀企業管理，大學期間已開始接案賺錢，服完兵役後起步比同學晚，經驗值卻不輸人，一畢業就有日本和新加坡投顧公司來台挖人，但顧及阿公年歲已高，赴外工作恐影響老人家心情，毅然放下執念，學起台灣正夯的手工巧克力。他進一步發現，要吃得巧還得有精神飲品搭配，在父母支持下前往南投埔里拜師，掌握水質、水溫、流速與咖啡粉末細度、澎縮等手沖技巧，「一下子要投入40萬元買機具也是會怕」，好在管理背景，讓他從創業導入期、成長期一路穩扎邁向損益平?期。從未考慮競爭過激的實體店，林俊毅表示，剛開始衝阿里山、東石等觀光景點也會被趕，好在有胖卡大聯盟及口碑轉介找到自己的路，他提醒學子，擁有看得見的學識專業外，小資創業艱辛勢不可免，做好風險評估很重要。(中國時報)
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